7323 Chicago Café vuelve a ser robado, pero no va a ninguna parte

Nov 19, 2023

Marquinn Gibson está recaudando fondos para que su cafetería Woodlawn, situada en un contenedor de envío, vuelva a funcionar. "He construido demasiada relación en sólo un año como para salir del apuro de esa manera".

WOODLAWN – Recientemente, una cafetería del lado sur en un contenedor de envío fue robada por segunda vez en un año, y su propietario nuevamente recurre a los vecinos en busca de ayuda para reiniciar el negocio.

7323 Chicago Café abrió en agosto de 2022 en Flying Squirrel Park, 6600 S. Woodlawn Ave., y vende panini, limonada y otras delicias a los vecinos de Woodlawn.

Menos de dos meses después, los ladrones dañaron la cafetería y se llevaron el generador y algunos aparatos electrónicos.

Marquinn Gibson, propietario y chef ejecutivo de 7323, lanzó GoFundMe en octubre para volver a encarrilar el negocio. En cuestión de días, los vecinos donaron lo suficiente para alcanzar la meta de $3,000 de la recaudación de fondos, pero numerosos contratiempos mantuvieron el negocio fuera de servicio durante otros ocho meses, dijo Gibson.

El café finalmente reabrió sus puertas el 17 de junio, dijo Gibson.

Los ladrones volvieron a atacar el café unas semanas después, el 31 de julio, dijo Gibson. Robaron el generador de reemplazo, que se pagó con el dinero que la gente donó después del primer robo, electrodomésticos de cocina, aparatos electrónicos y otros artículos necesarios, dijo Gibson.

“Se llevaron tantas cosas pequeñas que son fundamentales para nuestras operaciones diarias”, dijo. “Estoy ahí buscando sal y pimienta y cosas así. Ha desaparecido por completo”.

Gibson espera recaudar $3,500 a través de GoFundMe para cubrir reparaciones, actualizaciones de seguridad y equipos nuevos. Los partidarios donaron 900 dólares hasta el martes por la mañana.

Para donar a la recaudación de fondos de 7323 Chicago Café, haga clic aquí.

A pesar de las pérdidas “devastadoras”, 7323 está “comprometido” a reabrir en Woodlawn, dijo Gibson. Incluso alquiló un generador “realmente caro” para abrir sus puertas el 6 de agosto en honor al primer aniversario del café.

Los ladrones debieron estar “sorprendidos al ver que habíamos reabierto el domingo pasado en lugar de ellos”, dijo Gibson.

“Muchas personas me preguntan: '¿Alguna vez pensaste en ir a otro lugar? ¿Vas al norte?'”, dijo. “No puedo hacer eso, hombre. … He construido demasiada relación en sólo un año como para salir del apuro de esa manera. Todavía vivo en el vecindario, así que siento que si me mudo, dejaré que ganen las personas que me robaron”.

7323 Chicago Café lleva el nombre de la casa de la infancia de Gibson en Englewood, que ha pertenecido a su familia desde que su bisabuela se mudó de Alabama durante la Gran Migración, dijo.

La cafetería sirve panini, wraps, ensaladas, bebidas, batidos, sándwiches de helado y mini tartas de queso todos los días, así como brunch los domingos.

El robo más reciente ocurrió cuando Gibson fue a California para el cumpleaños de su madre y su socio comercial se fue de la ciudad para una reunión familiar, dijo. El café publicó en Instagram antes del robo que estaría cerrado hasta el 2 de agosto.

El primer robo también ocurrió después de que 7323 publicara sobre un próximo cierre, por lo que “claramente algo está pasando”, dijo Gibson.

“Es evidente que alguien nos está mirando. Tengo que tener mucho cuidado con lo que digo y muestro en este momento”, dijo Gibson.

Ahora hay más cámaras de seguridad y cerraduras en el contenedor de envío que alberga el 7323, y la cafetería contrató a la empresa de soldadura local Johnnie and Son para reforzar las cerraduras, dijo Gibson.

Gibson está planeando cambiar el café a un horario de “temprano en la mañana hasta tarde para el almuerzo” para el otoño, lo que permitiría a los niños y maestros pasar por allí antes del comienzo de sus días escolares.

Una hora de inicio más temprana también “mitigaría a cualquiera que intente entrar” al garantizar que alguien esté en 7323 temprano en la mañana, dijo Gibson.

Gibson es propietario del contenedor y quiere “aprovechar el concepto de contenedor” iniciado localmente por Boxville en la calle 51 y abrir un patio de comidas con contenedores, le dijo a Block Club el año pasado.

"El concepto de contenedor es muy nuevo, [y las aseguradoras] sienten que somos un gran riesgo", dijo Gibson esta semana. “Si a una empresa de renombre no le importara cubrirnos, sería fantástico. Tenemos que salir de nuestro bolsillo para reemplazar todo esto”.

Ha sido "desgarrador" lidiar con un segundo robo, pero Gibson está tratando de mantener una actitud positiva, dijo.

Está listo para hacer una demostración de cocina en vivo en el mercado de agricultores de Hyde Park el 27 de agosto, tiene algunos trabajos de catering programados para los próximos meses y está considerando realizar un retiro en la residencia de Currency Exchange Café, dijo.

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